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17 Ideias de Marketing para Restaurantes e Cafés (Como Promover um Restaurante?)


Como você pode aumentar os lucros em seu café, melhorar o fluxo de clientes e quais medidas deve adotar para promover com sucesso restaurantes e salões de banquetes?

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1. Crie um Ambiente Amigável para Freelancers

A cada ano que passa, mais e mais pessoas optam pelo trabalho remoto ou freelancer. Elas estão em busca de lugares onde possam trabalhar confortavelmente fora do escritório. Oferecer esse espaço em seu café ou restaurante pode atrair um novo público e aumentar o movimento durante o horário de trabalho.

Crie alguns cantos ou zonas com mesas confortáveis, internet de alta velocidade e tomadas elétricas ao lado de cada lugar. Você pode oferecer pacotes especiais ou descontos para freelancers em café e lanches leves, permitindo que eles passem tempo em seu estabelecimento enquanto trabalham em seus projetos. Isso não só ajudará a impulsionar as vendas ao longo do dia, mas também cria uma atmosfera de socialização, transformando seu local em um lugar aconchegante para a troca de ideias e networking. Além disso, os freelancers costumam compartilhar seus locais de trabalho nas redes sociais, servindo como publicidade adicional para o seu estabelecimento.


2. Comida para Levar

No mundo acelerado de hoje, onde todos valorizam seu tempo e muitos estão sempre em movimento, o serviço de 'comida para levar' se tornou não apenas uma tendência, mas uma necessidade para muitos estabelecimentos. Pense na quantidade de pessoas que estão sempre com pressa, mas ainda desejam comida de qualidade e saborosa. É precisamente para elas que você oferece a oportunidade de pedir rapidamente seu prato favorito e levá-lo consigo.

Oferecendo descontos na comida para levar, você incentiva as pessoas a experimentar seu menu e, possivelmente, a voltar várias vezes. Hoje, elas podem pegar rapidamente um pedido e, amanhã, impressionadas com a qualidade e o sabor, decidir passar uma noite em seu estabelecimento com amigos ou família.

A venda de comida para viagem não apenas aumenta as vendas, mas também expande seu público, atraindo aqueles que talvez tenham passado por seu café anteriormente por falta de tempo para uma visita completa. Investir nesse segmento trará uma nova onda de clientes fiéis e melhorará a reputação de seu estabelecimento.


3. Design de Projeção

"Mantenha-se atualizado com as tendências em sua indústria, participe de exposições horeca, shows de negócios de restaurantes e implemente novas tecnologias em seu estabelecimento. Uma dessas inovações é o design de projeção, uma ferramenta completa para a PR de restaurantes e cafés.

O que é o design de projeção? Em um momento, com a ajuda da projeção de vídeo, a parede de um café ou restaurante se transforma em um grande aquário, e em 5 minutos, seus clientes surpresos veem um campo verde se desdobrando à sua frente, onde flores desabrocham e borboletas voam; depois de um tempo, seus visitantes se encontram no espaço entre milhões de estrelas.

Se você instalar equipamentos de mapeamento de vídeo, sem dúvida se destacará no mercado de restaurantes. Os clientes virão apenas para ver essa maravilha, o que certamente aumentará o movimento de clientes e os lucros do restaurante. O uso dessa tecnologia única elevará sua profissionalismo aos olhos dos clientes e destacará sua abordagem inovadora.


Nossa empresa é desenvolvedora dessa tecnologia. Vendemos nosso software POGUMAX Designer em todo o mundo, selecionamos o equipamento certo para os clientes e auxiliamos na instalação.

O design de projeção aborda excelentemente a pergunta 'Como aumentar os lucros em um café ou restaurante?'.


Custo do Software POGUMAX Designer

Software de design POGUMAX

Software para criação de projeções
Um software útil para criar:
  • espetáculos de projeção
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Crie projeções de vídeo no interior em apenas 15 minutos. Fácil de usar, sem habilidades técnicas especiais necessárias.
Integração de vídeos, imagens e texto
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Acesso a milhões de animações Giphy
E uma biblioteca de animações sobre diversos temas da POGUMAX
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Os preços são para licenças quando usadas com um projetor (geralmente para larguras de projeção de 4 a 5 metros em uma sala escura)
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4. Venda Adicional

A venda adicional não é apenas uma estratégia para aumentar os lucros, mas também uma oportunidade de oferecer ao cliente uma experiência abrangente e atender às suas necessidades. Quando um cliente pede um prato específico, por que não sugerir um vinho ou sobremesa que combine perfeitamente? Se um visitante escolher café, talvez ele gostaria de desfrutar de um croissant recém-assado ou uma sobremesa com sua bebida?

Ao implementar uma estratégia de venda cruzada, você não apenas aumenta o valor médio da conta, mas também torna o serviço mais atencioso e minucioso nos detalhes. Isso permite que os clientes sintam que você está realmente interessado em oferecer algo especial e criar a melhor experiência.

Para implementar com sucesso essa estratégia, é crucial treinar sua equipe: os garçons devem conhecer o menu de cor e ser capazes de fornecer recomendações com base nas preferências do cliente. Com a abordagem certa, a venda adicional não será vista como uma tentativa de empurrar itens adicionais, mas como um desejo sincero de tornar a visita do cliente ainda mais agradável.


5. Programa de Fidelidade

Um programa de fidelidade é uma ferramenta que não apenas incentiva visitas repetidas, mas também fortalece o relacionamento entre seu estabelecimento e seus visitantes. Ao oferecer aos clientes a chance de receber descontos, bônus ou ofertas exclusivas, você está mostrando que valoriza sua clientela e visa recompensar sua lealdade à sua marca.

Para muitas pessoas, acumular pontos de bônus se torna uma forma de jogo, e a expectativa de uma recompensa lhes dá outro motivo para retornar. Além disso, os visitantes frequentemente compartilham suas conquistas em programas de fidelidade nas redes sociais, atraindo novos clientes e divulgando seu estabelecimento.

Criar um programa de fidelidade eficaz requer análise das preferências de seu público-alvo e planejamento cuidadoso. As opções variam desde cartões de fidelidade simples que oferecem descontos acumulativos até aplicativos móveis sofisticados com ofertas personalizadas. A chave é que seu programa seja fácil de entender, transparente em termos e verdadeiramente valioso para o cliente.


6. Realizar Casamentos, Aniversários e Celebrações

A organização de eventos festivos em seu estabelecimento pode se tornar um dos aspectos mais lucrativos de seu negócio. Casamentos, aniversários, festas corporativas, aniversários e muitas outras celebrações exigem um toque especial, serviço de alta qualidade e uma atmosfera memorável. Ao fornecer o local para esses eventos, você abre as portas para um grande número de convidados, muitos dos quais podem estar conhecendo seu local pela primeira vez.

Desenvolva ofertas de pacotes especiais, incluindo menu, decoração e entretenimento. Garanta um serviço de primeira: desde o serviço rápido e atencioso até acomodar todos os desejos do cliente. Não se esqueça do lado de marketing: promova ativamente a possibilidade de realizar celebrações em seu local, crie relatórios fotográficos e de vídeo de eventos passados e reúna avaliações de clientes satisfeitos.

A organização de eventos em grande escala também serve como uma excelente recomendação para seu estabelecimento. Uma única celebração bem organizada pode atrair inúmeros novos clientes que viram como você gerencia eventos com elegância e profissionalismo e decidem escolher seu restaurante ou café para seu próximo evento significativo.

Não se esqueça de investir em um projetor e software de mapeamento de projeção, para que, por exemplo, os recém-casados possam surpreender seus convidados com uma projeção 3D em seu vestido de casamento ou bolo.


7. Pais com Crianças - Seus Novos Clientes

Muitos cafés e restaurantes muitas vezes ignoram a categoria de 'pais com crianças', perdendo muitos clientes em potencial no processo.

Se você deseja que seu estabelecimento se torne um local favorito para pais com crianças, em primeiro lugar, livre-se de qualquer estereótipo que possa sugerir que esse grupo não tem dinheiro e, portanto, não merece atenção.

Dois pais e uma criança representam pelo menos 2,5 clientes, muitas vezes 2,75 e até mesmo 3 completos. Basta observar o que os pais pedem para suas crianças para ver isso em ação. Entenda que se pais com uma criança se sentirem desconfortáveis em algum lugar, é muito improvável que voltem, mesmo sem a criança. Em outras palavras, ao não criar um ambiente acolhedor para visitantes com crianças em seu café ou restaurante, você provavelmente está se excluindo da lista de locais potenciais para esses clientes. Isso tem um impacto profundamente negativo na promoção do restaurante ou café que você possui.

Aprofundamos mais nesse tipo de cliente único - pais com crianças - em um artigo especializado onde discutimos estratégias para atrair novos clientes para cafés e restaurantes.

8. Ofereça um Espaço para Workshops

Os workshops se tornaram um formato incrivelmente popular para aprendizado e entretenimento. Ao oferecer seu espaço para essas aulas, você não apenas aumenta o interesse em seu estabelecimento, mas também proporciona uma experiência única e valiosa para seus clientes.

As possibilidades são virtualmente infinitas: desde aulas de culinária em que os convidados podem aprender a preparar pratos sob a orientação de seu chef, até workshops de pintura, arranjo floral ou artesanato. Esses eventos ajudam a atrair um novo público e também fortalecem os relacionamentos com clientes regulares, oferecendo a eles uma experiência fresca.

Além da receita direta com a venda de ingressos para os workshops, esses eventos podem impulsionar as vendas de alimentos e bebidas, pois os participantes muitas vezes ficam para o almoço ou jantar posteriormente. Além disso, é uma excelente oportunidade de marketing: fotos e vídeos dos workshops podem ser compartilhados nas redes sociais, em seu site ou em campanhas publicitárias.

9. Mais Música

A música é uma ferramenta poderosa para criar o clima e a atmosfera em seu estabelecimento. Uma trilha sonora bem escolhida pode tornar a visita ao seu café ou restaurante uma experiência inesquecível para os convidados. Mas e se você for além e usar a música como um elemento-chave de sua abordagem de marketing?

Considere realizar apresentações regulares de música ao vivo. Pode ser uma noite de jazz semanal, performances de bandas locais ou até mesmo mini-festivais em seu jardim ou terraço. A música ao vivo atrai um público diversificado e torna a noite especial.

Além das apresentações ao vivo, você pode criar noites de música temática: desde música clássica até discoteca retrô. Colabore com DJs ou músicos locais e dê a eles um espaço para experimentação e apresentação.

Lembre-se de promover ativamente eventos musicais em seu local. Redes sociais, panfletos, cartazes e publicidade em rádio local podem ajudar a atrair mais visitantes.

10. Valorize o Tempo de Seus Clientes

No mundo acelerado de hoje, o tempo se tornou um dos recursos mais valiosos. As pessoas estão cada vez mais em busca de maneiras de economizar tempo e, se você incorporar isso à estratégia de seu estabelecimento, será especialmente atraente para muitos clientes.

Primeiro, pense em maneiras de otimizar os processos de serviço. Reservas de mesa eletrônicas, pré-pedido de pratos ou a introdução de um serviço de almoço rápido para trabalhadores podem se tornar sua vantagem competitiva.

Aplicativos móveis ou sites com capacidade de pedidos online, notificações sobre a prontidão do pedido ou horários estimados de entrega também podem ser uma solução perfeita para aqueles que valorizam seu tempo. Para quem vem ao seu local, certifique-se de ter um sistema de espera eficiente. Isso pode ser uma área de espera confortável, notificações por SMS quando a mesa estiver pronta ou até mesmo oferecer uma bebida enquanto espera.

Além disso, lembre-se de obter constantemente feedback de seus clientes. Saiba quais aspectos do serviço eles gostam e o que pode ser melhorado. Responder rapidamente aos feedbacks e comentários mostrará que você realmente se preocupa com o conforto deles e valoriza o tempo deles.

Ao mostrar respeito pelo tempo de seus clientes, você não apenas aumentará a lealdade deles, mas também fortalecerá a reputação de seu estabelecimento como um local onde todo cliente é valorizado e respeitado.

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11. Wi-Fi Gratuito

Nesta era da tecnologia digital, o acesso à internet se tornou um dos principais fatores na escolha de um local. Oferecer Wi-Fi gratuito não apenas atende às necessidades de conectividade dos hóspedes, mas também promove seu restaurante ou café. Os clientes podem compartilhar suas impressões e fotos nas redes sociais, recomendando seu local para amigos.

No entanto, não esqueça a segurança: proteja sua rede e atualize a senha periodicamente. No final, o Wi-Fi se tornará não apenas uma conveniência para os clientes, mas também uma ferramenta de marketing para seu negócio.

12. Atenção Especial para Banheiros

Design moderno, produtos de qualidade e, o mais importante, limpeza regular são fatores-chave na criação da impressão certa. Você também pode instalar aromatizadores para manter um aroma agradável e oferecer amenidades especiais, como loções para as mãos ou até mesmo estações de carregamento para dispositivos móveis.

Além disso, os banheiros podem ser parte integrante do design e atmosfera geral de seu estabelecimento. Designs únicos, elementos decorativos intrigantes ou citações motivacionais nas paredes podem tornar a visita ao banheiro uma experiência inesquecível.

Finalmente, prestando atenção aos detalhes mesmo em lugares aparentemente insignificantes, você mostra seu cuidado com os clientes e se esforça para oferecer um serviço perfeito em tudo."

13. Limpeza

A limpeza em um restaurante ou café é um componente essencial de um negócio bem-sucedido.

Desde mesas limpas e pratos brilhantes até pisos e tecidos impecáveis - cada detalhe importa. Os visitantes notam essas nuances e muitas vezes as usam como indicadores de qualidade de serviço e pratos.

Manter um alto nível de limpeza não apenas cria uma impressão agradável, mas também enfatiza seu profissionalismo e cuidado com os clientes.

14. Retenha os Clientes Antigos

Adquirir novos clientes muitas vezes requer mais esforço e investimento do que reter os existentes. Os clientes antigos já estão familiarizados com seu estabelecimento, o que significa que eles voltarão se estiverem satisfeitos com o serviço e a qualidade. Ao fortalecer seu relacionamento com eles, você não apenas aumenta seus lucros, mas também tem a oportunidade de receber feedback para melhorar seu serviço.

Ofertas especiais, descontos para clientes regulares, promoções exclusivas ou até mesmo uma simples palavra de agradecimento são todas maneiras de mostrar seu apreço e cuidado. Lembre-se, é mais barato reter um cliente do que atrair um novo, e investimentos na retenção rapidamente se pagam com visitas repetidas e recomendações.

15. Caridade

Campanhas e eventos de caridade podem ser uma ótima maneira de mostrar a responsabilidade social de seu restaurante ou café. Isso não apenas ajuda a apoiar aqueles em necessidade, mas também cria uma imagem positiva do estabelecimento entre os clientes.

Você pode organizar uma noite temática em que uma parte da receita vá para uma organização de caridade específica ou oferecer um cardápio especial em que parte das vendas seja destinada a causas nobres.

Essas iniciativas não apenas fortalecem a confiança e afeição dos visitantes, mas também podem atrair novos convidados que compartilham seu desejo de fazer o bem. Além disso, esses eventos muitas vezes são cobertos pela mídia e blogueiros, promovendo ainda mais seu local.


16. Almoço de Negócios

A hora do almoço não é apenas um momento de descanso, mas também uma oportunidade para trocar notícias, conduzir negociações de negócios ou simplesmente fazer um lanche em um ambiente agradável. Oferecer um cardápio especial na forma de um almoço de negócios está se tornando cada vez mais popular entre restaurantes e cafés que atendem a um público de negócios.

Um almoço de negócios normalmente consiste em um cardápio fixo com vários pratos a um preço atraente. Isso permite que os clientes comam rapidamente e com sabor, sem gastar demais com o almoço. Para o estabelecimento, é uma excelente maneira de atrair novos clientes, aumentar o movimento de clientes nos dias úteis e otimizar o trabalho na cozinha.

A chave está na combinação de qualidade, rapidez no serviço e acessibilidade. Se você puder tornar o almoço de negócios atraente e variado, ele pode se tornar uma das principais vantagens competitivas de seu estabelecimento.

17. Projeções de Mesa

Uma das ideias mais incomuns e cativantes para promover o seu restaurante ou café é o uso de projeções diretamente na mesa do cliente. A tecnologia baseada em mapeamento permite a criação de efeitos visuais únicos, seja transformando a mesa em um oceano onde os peixes nadam ou destacando a história do seu estabelecimento.

Esse espetáculo não apenas surpreende e encanta os clientes, mas também oferece uma ótima razão para eles compartilharem sua experiência nas redes sociais, atraindo novos clientes para você. Além disso, as projeções podem ser adaptadas para diferentes eventos ou estações, oferecendo aos clientes algo novo a cada visita. É um investimento em tecnologia moderna que certamente se pagará com um aumento do interesse pelo seu local.

Normalmente, o desenvolvimento de conteúdo de vídeo personalizado é caro. NO ENTANTO, para tornar nossa oferta mais acessível, desenvolvemos nosso software com uma ampla variedade de animações pré-fabricadas (mais de 1200 com a capacidade de fazer o upload de suas próprias animações).

Com o nosso software POGUMAX Designer, você pode organizar tais shows em seu restaurante todas as noites sem nenhuma preparação técnica, permitindo que você escolha e altere independentemente as variantes de design.

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